Top articles

• La Tarte Tatin "de Marie"

  17 octobre 2017 ( #Recette de cuisine )

  La Tarte Tatin de Marie en 4 étapes Ingrédients pour 8 personnes - 1 pâte sablée ( beurre, farine, sucre, oeuf ) Voir ici la recette: http://chefsimon.lemonde.fr/gourmets/chef-simon/recettes/pate-sablee--9 - 8 pommes Reines de Reinettes du Clos d'Elogette...

• Les fraises arrivent bientôt

  10 juin 2013 ( #Cueillette )

  Est-ce que vous sentez ce parfum délicat de la mara des bois? Eh bien, vous ne rêvez pas. Elle arrive bientôt dans le potager du Clos d'Elogette. Nous publierons une alerte maturité dès que les succulentes fraises seront prêtes à cueillir! N'hésitez pas...

• Les secrets de la menthe chocolat...

  11 juin 2013

  Rien qu'en lisant l'énoncé de cette magnifique plante aromatique, on en a l'eau à la bouche. La menthe chocolat est une variété de menthe poivrée. Elle est plus mentholée que la menthe classique et légèrement âpre comme le chocolat noir. Si son parfum...

• Bois de chauffage

  10 février 2015 ( #Bois )

  L'hiver touche à sa fin. Quelques stères restent disponibles. La vente de bois de chauffage reprendra à la fin de l'été. En attendant, n'hésitez pas à nous informer de vos besoins et de réserver vos stères pour l'hiver prochain. Nous serons heureux de...

• Ce que vous pouvez cueillir en ce moment...

  01 juillet 2013 ( #Cueillette )

  Pour compléter l'alerte maturité, vous trouverez ci dessous la liste des fruits et légumes disponibles à la cueillette. N'oubliez pas de venir avec vos contenants et emballages... (un petit rappel ne fait jamais de mal;-) Et si vous pensez que la groseille...

• Galettes de pommes de terre à la menthe

  11 juin 2013 ( #Cueillette )

  Ingrédients pour 6 personnes: PdT à chair ferme: 1kg 2 c à soupe rase de farine Courgettes: 1 à 2 Oignons: 2 Ail: 1 gousse Parmesan: 150g râpé Oeufs: 3 Menthe chocolat: 1 petit bouquet Sel, poivre et un peu d'huile d'olive Eplucher, laver les pdT et les...

• alerte maturité : framboises et cassis

  05 juillet 2013 ( #Cueillette )

  A partir d'aujourd'hui, les framboises et cassis sont disponibles à la cueillette. Et toujours : groseilles,petits pois, oignons blanc, navets, choux vert et salades. Pour être informés en tant réel des nouveaux produits prêts à être cueillis, abonnez-vous...

• Alerte maturité : groseilles

  01 juillet 2013 ( #Cueillette )

  A partir d'aujourd'hui, les groseilles sont disponibles à la cueillette. Et toujours : petits pois, oignons blanc, fraises, navets, choux vert et salades. Pour être informés en tant réel des nouveaux produits prêts à être cueillis, abonnez-vous en laissant...

• Petits pois côté cuisine

  16 juillet 2013

  Le petit pois frais est d'une telle finesse qu'il faut exclure toute préparation sophistiquée. La simplicité lui va bien. Cependant, il ne faudra pas oublier de l'associer à de la menthe car cette plante aromatique pourrait n'avoir vu le jour QUE pour...

• alerte maturité : choux fleurs

  06 juillet 2013

  A partir d'aujourd'hui, les choux fleurs sont disponibles à la cueillette. Et toujours : framboises, cassis, groseilles,petits pois, oignons blanc, navets, choux vert et salades. Pour être informés en tant réel des nouveaux produits prêts à être cueillis,...

• Les volailles bébé

  03 mai 2013 ( #Volailles )

  Qui n'a jamais fondu devant un petit poussin ou une oie d'un jour? Les volailles bébé sont arrivées depuis une quinzaine de jours. Les oies ont, depuis leur 1er jour parmi nous, gentiment poussé. Et les canards en ont fait de même! Mulard et Barbarie...

• Alerte maturité : choux vert

  19 juin 2013 ( #Cueillette )

  A partir d'aujourd'hui, les choux verts (ou choux cabu) sont disponibles à la cueillette (1,90€ la pièce). Et toujours : fraises, radis, navets, brocolis et salades. Pour être informés en tant réel des nouveaux produits prêts à être cueillis, abonnez-vous...

• alerte maturité : carottes et pommes de terre

  08 juillet 2013 ( #Cueillette )

  A partir d'aujourd'hui, les carottes et pommes de terre nouvelles sont disponibles à la cueillette. Et toujours : groseilles,petits pois, oignons blanc, navets, choux vert et salades. Pour être informés en tant réel des nouveaux produits prêts à être...

• Alerte maturité : fraises

  14 juin 2013 ( #Cueillette )

  A partir d'aujourd'hui, les fraises sont disponibles à la cueillette (3,20€/kg). La Mara des Bois, une petite fraise savoureuse, vous attend ! Et toujours : radis, épinards, navets, brocolis et salades. Pour être informés en tant réel des nouveaux produits...

• alerte maturité : courgettes

  11 juillet 2013 ( #Cueillette )

  A partir d'aujourd'hui, les courgettes sont disponibles à la cueillette. Et toujours : pommes de terre, carottes, framboises, groseilles, cassis, petits pois, oignons blanc, navets, choux vert, choux fleur et salades. Pour être informés en tant réel des...

• Alerte maturité : tomates, poivrons, aubergines

  21 août 2013

  A partir d'aujourd'hui, les tomates, poivrons, aubergines sont disponibles à la cueillette. Et toujours : haricots vert, courgettes, carottes, betteraves, bettes, concombres, pommes de terre, oignons, ail, échalotes et choux rouge. Faites vite, il n'y...

• La cueillette

  28 mai 2013 ( #Cueillette )

  Le calendrier de la libre cueillette Voici la liste de nos fruits et légumes disponibles en libre cueillette. Redécouvrez les plaisirs du jardin d'Eden! Le potager du Clos d'Elogette ouvre ses portes pour la libre cueillette de Mai à Octobre. Le calendrier...

• Bientôt des fraises

  07 avril 2015 ( #Conseil )

  Planter des fraisiers, c'est simple. Faites le maintenant et vous récolterez dès cet été. Le petit truc (de professionnel) pour réussir. choisissez une variété remontante: charlotte, mara des bois, mariguette, maestro, gento. enlevez fleurs et boutons...

• Calendrier d'élevage

  08 avril 2016 ( #Volailles )

  C'est enfin le printemps. Les petites volailles arrivent à la ferme. Volailles démarrées de 4 semaines: Disponibles les: 14 avril 12 mai 9 juin Passez commande. Poussins d'1 jour: Disponibles les: 19 avril 18 avril 21 mai Uniquement sur commande. Consultez...

• La salade est mon amie...

  11 avril 2015

  Le 10 vertus de la salade Quasi zero calories. C'est l'amie minceur par excellence. Elle est bonne pour le coeur. Les fibres chassent les sels biliaires du corps en abaissant le taux de cholesterol. La beta-carotene et la vitamine C freinent l'accumulation...

• Les nouvelles pommes et poires de nos vergers sont cueillies et disponibles à la vente

  17 octobre 2017 ( #Boutique, #Vergers )

  Pomme Reine des Reinettes La cueillette des fruits est terminée. Différentes variétés vous attendent au magasin. Pommes: Reine des reinettes, Royal Gala, Elstar et Belles de Boskoop. Mais aussi Poires Conférence. A croquer, en compotes, en tartes, en...

• N'est pas courge qui croit!

  17 octobre 2017 ( #Boutique, #Cueillette )

  Les courges sont disponibles dès maintenant dans la boutique. Potirons, Citrouilles, Potimarrons et Butternut raviront les amateurs de curcubitacées et les fans de Halloween. Fruit d'automne par excellence, cuisiné aussi bien sucré que salé, il sert aussi...

• Fan de carottes

  26 mars 2013 ( #Cueillette )

  Vous manquez d'idées pour nourrir la petite famille? Le thème du moment étant la carotte, L'épique assiette® vous propose une recette de carottes version cocoon et fumante, car, ma foi, les températures étant encore frisquettes, rien ne vaut un bon petit...

• La pépinière

  28 mai 2013

  A la pépinière, vous trouverez une diversité d'arbres fruitiers, de vivaces, d'arbustes d'ornement. Un catalogue est disponible en magasin. N'hésitez pas à nous interpeller pour avoir quelques conseils sur la plantation et l'entretien des arbres. Géraniums Plantes...

• Salades vertes prêtes à cueillir: c'est maintenant!

  31 mai 2013 ( #Cueillette )

  N'attendez pas qu'il fasse 30 degrés au soleil pour venir faire le plein de vitamines au Clos d'Elogette. Les salades vertes sont prêtes à être cueillies. Elles sont généreuses, croquantes et nous taquinent l'oeil de leur verdure diététiquement correcte!...