Les secrets de la menthe chocolat...

Publié le 11 Juin 2013

Rien qu'en lisant l'énoncé de cette magnifique plante aromatique, on en a l'eau à la bouche. La menthe chocolat est une variété de menthe poivrée. Elle est plus mentholée que la menthe classique et légèrement âpre comme le chocolat noir. Si son parfum sublimera les fruits (dont les fraises... et c'est de saison!) et autres pâtisseries, elle garde les mêmes usages que la menthe verte.

Elle est idéale en infusion (pour ses propriétés digestives) et se marie idéalement avec entre autres, les petits pois, le concombre ainsi que dans certains cocktails dont le célèbre Mojito. En Inde, elle est la base de la sauce au yaourt qui accompagne les viandes en sauce ou grillées.

Bref! Vous l'aurez compris! La menthe chocolat est incontournable!

Dans la rubrique cuisine / recettes, vous trouverez une de mes recettes préférées: les galettes de pommes de terre à la menthe!

Menthe chocolat
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Menthe chocolat

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Menthe chocolat

Rédigé par leclosdelogette

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InteludesGourmands 28/05/2015 01:57

Bonjour, la photo des macarons est ma propriété. Merci de la retirer ou d'en accorder les crédits à son propriétaire. Cordialement
Interludes Gourmands